Guisode patata y coliflor (Aloo gobi) de Ivan Surinder del programa de televisión Cocina India. En primer lugar, pelamos y lavamos la patata. Ponemos una sartén al fuego con aceite de oliva y confitamos la patata y la coliflor durante 20 minutos a temperatura media-baja. Retiramos de la sartén con ayuda de una espumadera escurriendo bien el excesoMientrastanto, laminamos los dientes de ajo. Y cuando termine el tiempo los añadimos al vaso, programamos 4 minutos, temperatura varoma, velocidad 1. Después, añadimos el pimentón con cuidado de que no caiga sobre las cuchillas y removemos durante 20 segundos, velocidad 3, giro a la izquierda. Vertemos el vinagre y programamos 1 minuto
Paso3. Escurrimos la coliflor y la reservamos, comprobamos si la patata está tierna y reservamos. Paso 4. Ponemos una sartén un fondo de aceite añadimos el ajo picado y dejaremos a fuego medio-bajo hasta que el ajo coja color después añadimos el jamón york dejamos sofreír un minuto más apartamos del fuego añadimos el pimentón
Servimosla coliflor con las patatas regada con la picada de ajos y pimentón y con trozos de jamón crujiente “pinchados” por encima. Molemos un poco de pimienta sobre la coliflor. Receta de Bonustrack: con cuscús integral y un par de huevos pochados son una delicia, y con un poco de parmesano rallado por encima, un aperitivo ideal. Coliflor picante No echarás de menos las alitas. Cómohacer Coliflor al ajoarriero: 1. Antes de realizar esta receta de coliflor al ajoarriero, el primer paso es alistar todos los ingredientes. 2. A continuación, en una olla con abundante agua hirviendo y una pizca de sal, cocinar la coliflor durante 15 minutos. Una vez está cocida, escurrir y reservar. 3. Mientras tanto, pelar y cortar Antesde que se dore el ajo añadiremos el repollo con las patatas, lo iremos removiendo poco a poco, lo tendremos 3-4 minutos o hasta que se dore un poco, esto le da muy buen sabor al plato. Truco: Si prefieres un repollo con patatas y pimentón en este momento agrega una pizca de pimentón dulce o de la Vera y acaba de saltear las Agregauna pizca de pimentón, zumo de limón y el diente de ajo muy picado. Para la vinagreta, pon en un bol aceite, vinagre de frambuesa y sal. Bate bien y añade las huevas de salmón. Mezcla suavemente para que no se rompan. Sirve la coliflor y acompaña con las dos salsas por separado Espolvorea perejil Judías verdes con patatas 900Paso2. Cocer 40 min. Queda blandito. Paso 3. En una sartén con tres cucharadas de aceite freír 2 dientes de ajo sin tallo central para que no repita. Paso 4. Apartar del fuego cuando doren, agregar 1 cucharada de pimentón dulce. Remover y agregar un par de cucharada de agua. Saltear la coliflor en la sartén con cuidado que
Lavala col, después de quita las hojas exteriores; y córtala en tiras. Machaca el ajo y pela las patatas. En una sartén, saltea la col; a continuación, añade las patatas, el ajo y el Caldo Casero de Verduras 100% Natural. Cocina a fuego alto. Cuando se absorba casi todo el líquido, tritúralo con la batidora; sazona con sal y pimienta yEnsaladade coliflor asada y huevo con curry. coliflor mediana troceada (unos 530 gr aprox.) • mayonesa • cebolla blanca • curry en polvo • sal • pimienta negra molida • aceite de oliva • huevos M cocidos. 40 min. 4 raciones. Espiaenlacocina. EcgB.