Elcodillo de cerdo es una pieza de carne muy peculiar, ya que se trata de la unión del hueso del codo con la parte inferior de la pierna del cerdo. Esta combinación de hueso y carne le da al codillo su característico sabor y textura, convirtiéndolo en una de las partes más jugosas y sabrosas del animal. Además, el codillo de cerdo tiene
Patrocinado El codillo de cerdo resulta de la unión de dos huesos que componen la pata del cerdo, el punto exacto donde se forma el codo, de allí su nombre. Este corte cuenta con un sabor intenso que toma protagonismo en diversas recetas, teniendo como secreto principal, el tiempo de cocción. Este corte tiene una mayor cantidad de grasaPr31Lx.